2.汉釜轩餐厅创立伊始，就立志做有道之烧烤，追求其源正（口味正宗），其意诚（服务真诚），其术精（技艺精湛），其情悦（氛围欢乐）。
源自于人类最古老的烧烤文化，源自于最正统的韩国烧烤。在乎于诚心对待每一位嘉宾，用心对待每一份料理。在乎于所有料理都能以最好的原料，最精湛的技艺呈现。在乎于能够真切体验到人类最原始最本真的烧烤乐趣。